Белое
Цинандали
Производитель: Marani
Происхождение: Винодельческий регион КАХЕТИИ
Апелляция: Микрозона Цинандали
Климат: Умеренно-континентальный
Классификация: Вино Контролируемого Наименования по Происхождению
Сортовой состав: Ркацители 80%, Мцване 20%
Источник винограда: 100% Цинандальская микрозона,собственные виноградники компании, расположенные на правом берегу реки Алазани
Урожайность: 8 т/га
Тип вина: Белое сухое
Показательный анализ вина: Алк.: 13,5 %; Ост. Сахар: <3 г/л; Кислотность 5-6 г/л.
Винификация: Виноград собирают вручную на пике зрелости. Сбор урожая начинается в конце сентября – в начале октября. После осторожного отделения гребней виноград охлаждается до 4-6°C, а затем, после 8-часовой мацерации, отжимается в пневматическом прессе. Отстоянный сок затем медленно бродит в цистернах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре (15°C). По завершении ферментации вино отделяется от осадка (сцеживается) и перемещается в другой резервуар для дальнейшего созревания. 30% вина выдерживается в дубовых бочках на протяжении 4 месяцев. Вино поступает в продажу не ранее сентября следующего после урожая года.
Цвет: Ярко-золотистый
Ароматы: В интенсивном и элегантном аромате выделяются цветочные тона с нотками тропических фруктов
Вкус: Полнотелое вино с легкими нотками сливок и жареных орехов в результате частичного созревания в бочках из французского дуба. Послевкусие маслянистое и насыщенное, с легкими нотками дыни и тропических фруктов
Цена 12,00 лв
КОНДОЛИ Мцване-Киси
Производитель: Marani
Регион Происхождение: Винодельческий р-н КАХЕТИИ
Климат: Умеренно континентальный
Классификация: Собственные виноградники компании
Сортовой состав: Мцване 50%; Киси 50%
Источник винограда: Блок Мцване К.2005 Блок Киси К.05; виноградники Кондоли
Урожайность: до 6-7 тон/га
Тип вина: Белое сухое марочное
Хранение: Несколько лет выдержки насытит вино ароматом мёда и сухофруктов
Показательный анализ: Алк. 13,5%; Ост. сахар: <4 g/l Кислотность 5-6 г/л.
Винификация: На выделенных блоках Мцване К.05 и Киси К.05 на ви¬ноградниках Кондоли, где выращивается виноград для этого вина, летом был проведен зеленый сбор урожая и искусственно уменьшена урожайность до 6-7 т/га, что в свою очередь позволила улучшить качественные показате¬ли оставшихся на лозе ягод. В конце Сентября отборный виноград собирается в коробках по 10-12 кг, охлаждается до 4°C и выжимается в пневматическом прессе. После усадки сока, брожение проходит с помощью аборигенных дрожжей находящихся на кожице, при строго контролиру-емой температуре (13-14°C) для максимального сохранения естественных ароматов вина. Во время выдержки в течении 5 месяцев используется метод Батонажа(взбалтывание вина для смешения его с тонким осадком на дне резервуара) для лучшей интеграции вкуса и аромата. Легкая фильтрация перед розливом и последующее 4 месяцев хранение в бу¬тылках завершают процесс выдержки.
Цвет: Светло- золотистый цвет с зеленоватым оттенком
Ароматы: Два местных сорта создают естественный союз цветочных ароматов от Мцване и сладких фруктовых тонов от Киси
Вкус: Длительный и ароматный с характерными свойствами обоих сортов, выделяется стойким послевкусием с преобладанием персика и нектарина с одной и ароматной цитрусовой свежестью с другой стороны.
Цена 18,00 лв
Красное
Саперави
Производитель: Lukasi
Сухое красное вино. Имеет аромат, полученный после выдержки в дубовой бочке, который сочетается с ароматами спелой черники, карамели и черной смородины. Это вино, предназначенное для длительной выдержки, предлагает бархатистое послевкусие вместе с деликатным ощущением танина. Баланс между ароматом, текстурой и консистенцией относит „Лукаси’с Саперави” („Lukasi’s Saperavi”) к группе лучших вин. Рекомендуется подавать его к мясным блюдам, блюдам из дичи, салатам и лучшим твердым сырам. Оптимальная температура для употребления — между +18 С° и +20 С°. Содержание алкоголя — 11.5 – 13%. Отлично дополняет мясо с острым вкусом, мясо дичи, салаты и выдержанный сыр.
Цена 45,00 лв
Саперави
Производитель: Marani
Происхождение: Винодельческий регион Кахетии
Климат: Умеренно континентальный
Классификация: Региональное Вино
Сортовой состав: Саперави 100%
Источник винограда:100% выращивание на виноградниках Кондоли
Урожайность: 8-10 тонн/га.
Тип вина: Красное сухое
Показательный Алк.: 13%;
анализ вина: Ост. Сахар: <3 г/л; Кислотность 5-6 г/л.
Винификация: Виноград собирают вручную на пике их зрелости. После нежного гребнеотделения и дробления винограда, брожение начинается в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре (23-28°C) , используя «делестаж» и «ремонтаж» для усиления экстракции ароматных и красящих веществ из кожицы винограда. После 8-10 дневной ферментации снимается с осадка для прохождения молочнокислого брожения. В последствии, вино выдерживается в цистернах, а после розлива и в бутылках при контролируемых температуре и влажности.
Цвет: Темно-гранатовый с фиолетовым отливом
Ароматы: Ярко выражены ароматы черной смородины, ежевики и вишни
Вкус: Молодое, полнотелое вино с вкусовыми сочетаниями сладких фруктов и черных ягод определяет великолепно сбалансированное длительное послевкусие
Цена 12,00 лв
Хванчкара
Производитель: Marani
Происхождение: Рача-Лечхумский Винодельческий регион
Апелляция: Микрозона Хванчкара
Климат: Умеренно-континентальный
Классификация: Вино Контролируемого Наименования по Происхождению
Сортовой состав: Александроули 50%, Муджуретули 50%
Источник винограда: 100% Хванчкарская микрозона, правый берег реки Риони
Урожайность: 8 т/га.
Тип вина: Красное полусладкое.
Показательный анализ вина: Алк.:11%; Ост. Сахар 30-45 г/л; Кислотность 5,5-6,5 г/л.
Винификация: Виноград собирают вручную на пике зрелости. После осторожного отделения гребней и дробления винограда начинается брожение в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре (23-28°C), для усиления экстракции ароматических и красящих веществ из кожицы винограда применяются технологии «делестажа» и «ремонтажа». После 5-7-дневной мацерации, когда достигается желаемый уровень остаточного сахара, процесс брожения останавливается путем охлаждения и фильтрации вина, тем самым в нем сохраняется природная сладость и свежесть. До розлива вино выдерживается в цистернах при околонулевых температурах.
Цвет: Светло-рубиновый
Ароматы: преобладают тона малины, клубники, с легкими тонами жареного миндаля
Вкус: Вкус земляники сопровождается тонами сухофруктов, граната и карамели При этом в вине достаточно живой кислотности чтобы сохраненить приятную свежесть и гармонию вкуса.
Цена 22,00 лв
Киндзмараули
Производитель: Marani
Происхождение: Винодельческий регион КАХЕТИИ
Апелляция: Микрозона Киндзмараули
Климат: Умеренно-континентальный
Классификация: Вино Контролируемого Наименования по Происхождению
Сортовой состав: Саперави 100%
Источник винограда: 100% Киндзмараульская микрозона, собственные виноградники компании, расположенные на левом берегу реки Алазани
Урожайность: 8 т/га
Тип вина: Красное полусладкое
Показательный анализ вина: Алк.:11%; Ост. Сахар 35-45 г/л; Кислотность 5,5-6,5 г/л.
Винификация: Виноград собирают вручную на пике зрелости. После осторожного отделения гребней и дробления винограда начинается брожение в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре (23-28°C), для усиления экстракции ароматических и красящих веществ из кожицы винограда применяются технологии «делестажа» и «ремонтажа». После 5-7-дневной мацерации, когда достигается желаемый уровень остаточного сахара, процесс брожения останавливается путем охлаждения и фильтрации вина, тем самым в нем сохраняется природная сладость и свежесть. До розлива вино выдерживается в цистернах при околонулевых температурах.
Цвет: Темно-красный с лиловым оттенком
Ароматы: Свежий аромат дробленой ежевики и чернослива идеально сочетаются с цветочными тонами
Вкус: Шелковистый, сложный вкус с ярко выраженными тонами вишни, ежевики и чернослива прекрасно гармонирует с мягкой терпкостью; чистое и сложное долгое послевкусие
Цена 18,00 лв
Розе
Чхавери
Производитель: Lukasi
Грузинские вина получили две золотых и серебряные медали на Международном конкурсе вина «Сакура» в Токио.
Гурийскому Чхавери 2012 года компании «Лукаси» вручили золотую медаль. (Грузинское вино получило на международном конкурсе золотую и серебряную медаль).
Основатель компании «Лукаси», Кети Герсамия, заявила «iPress», что признание конкурса поставило винную компанию перед значительными вызовами.
«На конкурсе были представлены около 2 500 вин разных стран. Мы взяли на выставку только Чхавери. Эта награда имеет очень большое значение для нас и нашей компании, и это гордость для нас.
Продукция компании продается в ресторанной сети Австрии и Бельгии. «Лукаси» производит до 10 000 бутылок вина в год.
Международный конкурс «Сакура» является широкомасштабным мероприятием. Его жюри укомплектовано из дам, действующих в Японии в сфере вина, сомелье, виноделов и журналистов.
Цена 54,00 лв
Саперави Розе
Производитель: Marani
Происхождение: Винодельческий регион Кахетии
Климат: Умеренно континентальный
Классификация: Региональное Вино
Сортовой состав: Саперави 100%
Источник винограда: 100% выращивание на виноградниках Кондоли
Урожайность: 8-10 тонн/га.
Тип вина: Розовое сухоее
Показательный анализ вина: Алк. 13%; Ост. Сахар: <4 г/л; Кислотность 5,5-7 г/л.
Винификация: Виноград собирают вручную на пике их зрелости. После нежного гребнеотделения, сусло вымачивается(мацерация) в течении 8-10 часов при температуре до 4°C. Полученный самотёк осветляется с последующим брожением в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре (15-18°C). с использованием культурных дрожжей. После брожения вино снимается с осадка и все последующая обработка и выдержка проходит в цистернах из нержавеющей стали до розлива в бутылках которая обычно начинается с Апреля месяца.
Цвет: Бледно-красной розы
Ароматы: Ярко выражены ароматы черной смородины, органично сочетается с тонами спелого персика и малины
Вкус: Вино средней плотности, молодое и свежое, со вкусом красных ягод, пикантным и отлично сбалансированным длительным послевкусием
Цена 12,00 лв
Цены с включенным НДС.